Kvicksilvret

ingredienser (Cirka 50 stycken)

100 g smör

2 dl vispgrädde,

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

Rivet skal från 2 apelsiner samt 1 citron.

Gör så här

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.

3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ner apelsin och citronskall. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.

Leilas rocky road
Ingredienser (12 kakor)

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %

2 påsar dumlekola

2 nävar mini marshmallows

3 dl salta jordnötter

1 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.